Дискретным называют сигнал, который принимает конечное число определённых значений. Это описание соответствует пункту а) "принимающий конечное число определённых значений". Дискретный сигнал характеризуется тем, что в определённые моменты времени он может принимать только из предопределённого набора значений. Эти значения не изменяются между этими моментами времени, что отличает дискретные сигналы от непрерывных, где значения могут изменяться непрерывно.
Пункт б) "непрерывно изменяющийся во времени" описывает непрерывный сигнал, а не дискретный.
Пункт в) "который можно декодировать" и г) "несущий какую-либо информацию" являются слишком общими и могут относиться к любым видам сигналов, не специфицируя их как дискретные.